ताजे फलों और सब्जियों का जूस पीना विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स का सेवन करने का एक आसान तरीका है। लेकिन सभी जूस स्वास्थ्य के लिए एक जैसे नहीं होते। ताजे फलों और सब्जियों के जूस सेहत के लिए कई मायनों में फायदेमंद हैं, जबकि कुछ बाजार में मिलने वाले या अधिक प्रोसेस किए गए जूस में शक्कर की मात्रा अधिक होती है और उनमें फाइबर नहीं होता, जिससे रक्त में शुगर का स्तर बढ़ सकता है। इसके कारण वजन भी बढ़ सकता है। सेहत के लिए सबसे अच्छे जूस वे होते हैं जिनमें पोषक तत्व अधिक और शक्कर कम होती है। आइए जानते हैं सेहत के लिए अच्छे और खराब जूस कौन से हैं:
अच्छे जूस
गाजर का जूस
गाजर का जूस बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है। यह आंख, इम्यून सिस्टम और स्किन के लिए फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन A, C, K और पोटेशियम भी होते हैं, जो हृदय और त्वचा की सेहत को बेहतर बनाते हैं। इसे सीमित मात्रा में पीने से शरीर को पोषक तत्व मिलते हैं।
अनार का जूस
अनार का जूस एंटीऑक्सिडेंट्स, खासकर पॉलीफेनॉल्स से भरपूर होता है, जो सूजन को कम करता है और हृदय की सेहत में सुधार करता है। अनार का जूस ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को भी कम करने में सहायक हो सकता है।
चुकंदर का जूस
चुकंदर का जूस नाइट्रेट्स से भरपूर होता है, जो ब्लड प्रेशर को कम करने और रक्त प्रवाह को बढ़ाने में मदद करता है। यह विशेष रूप से एथलीट्स के लिए फायदेमंद है, क्योंकि यह स्टैमिना और परफॉर्मेंस को बेहतर बनाता है।
ग्रीन जूस
पालक, केल और अजवाइन जैसे हरी पत्तेदार सब्जियों से बने जूस में विटामिन C, K और कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स होते हैं। इसमें शक्कर कम और फाइबर अधिक होता है, जिससे यह पाचन में सहायक होता है।
खराब जूस
फ्रूट पंच
इसमें नैचुरल फ्रूट बहुत कम होता है। ये मुख्य रूप से पानी, कृत्रिम स्वाद और शक्कर से बने होते हैं। इनमें पोषण का अभाव होता है। इसलिए ये सेहत के लिए फायदेमंद नहीं होते हैं।
क्रैनबेरी कॉकटेल
शुद्ध क्रैनबेरी जूस पीने के कई फायदे हैं, लेकिन क्रैनबेरी कॉकटेल में अक्सर शक्कर मिलाई जाती है ताकि इसका खट्टापन कम हो। इनमें शक्कर अधिक और फाइबर कम होता है, जो शुगर लेवल को तेजी से बढ़ा सकता है।
अंगूर का जूस
इसमें कुछ एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, लेकिन इसमें नैचुरल शुगर भी अधिक होती है। बाजार में मिलने वाले कई अंगूर जूस में अतिरिक्त शक्कर भी मिलाई जाती है। इसे पीने से कैलोरी बढ़ जाती है जिससे वजन भी तेजी से बढ़ता है।
प्रोसेस्ड सेब का जूस
प्रोसेस्ड सेब के जूस में कम फाइबर होता है और इसमें शक्कर भी मिलाई जाती है, जिससे रक्त में शुगर लेवल तेजी से बढ़ सकता है। इसके बजाय ताजे सेब का सेवन करना बेहतर है, जो फाइबर प्रदान करता है और शुगर धीरे-धीरे रिलीज होती है।
कम प्रोसेस्ड, बिना शक्कर मिलाए और सीमित मात्रा में पीए गए जूस सेहत के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
