Watermelon Seeds Health Benefits in Hindi: गर्मियों का मौसम आते ही हर घर में लोग तरबूज खाना शुरू कर देते हैं। यह रसदार, मीठा और ठंडक देने वाला फल न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। इसमें पोटैशियम, मैग्नीशियम, विटामिन ए और सी जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा यह कम कैलोरी वाला फल भी होता है।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि जिस तरह तरबूज हमारे लिए फायदेमंद है, उसी तरह इसके बीज भी सेहत के लिए लाभकारी होते हैं? अक्सर हम तरबूज खाते समय उसके बीज निकालकर फेंक देते हैं, जबकि ये छोटे-छोटे बीज पोषण से भरपूर होते हैं।
क्या तरबूज के बीज खाना सुरक्षित है?
तरबूज के बीज खाना बिल्कुल सुरक्षित होता है। अगर आप इन्हें अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो यह सेहत के लिए कई मायनों में फायदेमंद हो सकता है। आइए जानते हैं इसके कुछ फायदों के बारे में—
पोषक तत्वों से भरपूर
तरबूज के बीजों में मैग्नीशियम, जिंक, आयरन और विटामिन बी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, एनर्जी लेवल बनाए रखते हैं और स्किन को हेल्दी रखते हैं।
हेल्दी फैट का स्रोत
इन बीजों में मोनो-अनसैचुरेटेड और पॉली-अनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स पाए जाते हैं, जो हृदय के लिए फायदेमंद होते हैं। यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देते हैं और स्ट्रोक के खतरे को कम कर सकते हैं।
आयरन, प्रोटीन और जिंक का अच्छा स्रोत
तरबूज के बीजों में आयरन और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होते हैं। इसके अलावा, इनमें मौजूद जिंक रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और शरीर के मेटाबॉलिज़्म को ठीक रखता है।
वज़न घटाने में सहायक
चूंकि ये बीज कम कैलोरी वाले होते हैं, इसलिए इन्हें ट्रेल मिक्स या स्नैक्स में शामिल कर वजन घटाने की डाइट में शामिल किया जा सकता है। यह बिना ज्यादा कैलोरी बढ़ाए पोषण प्रदान करते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
तरबूज के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं जो शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं और क्रोनिक बीमारियों से बचाव में मदद करते हैं।
बालों के लिए फायदेमंद
इन बीजों में प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम, तांबा और जिंक जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो बालों की जड़ों को मजबूत बनाते हैं और बालों को बढ़ने में मदद करते हैं।
तरबूज के बीज कैसे खाएं?
तरबूज के बीजों को कई तरीकों से अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है:
भुने हुए बीज: बीजों को हल्का सा ऑलिव ऑयल और मसालों के साथ भूनकर खाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट और कुरकुरे होते हैं।
सलाद या ग्रैनोला में: कच्चे या भुने हुए बीजों को सलाद, दही या ग्रैनोला में डालकर खाया जा सकता है। इससे स्वाद और पोषण दोनों बढ़ते हैं।
ट्रेल मिक्स में: सूखे मेवे, किशमिश, अन्य बीजों और भुने हुए तरबूज बीजों को मिलाकर एक हेल्दी स्नैक बनाया जा सकता है।
आप कई तरीकों से तरबूज के बीज का सेवन कर अपनी सेहत को ठीक रख सकते हैं। बीमारियों से बचाव में ये बीज काफी मदद करते हैं।
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