Dementia:ऑलिव ऑयल एक शक्तिशाली सुपरफूड है, जो दिमागी सेहत को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हार्वर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, ऑलिव ऑयल को नियमित आहार में शामिल करने से डिमेंशिया से होने वाली मौत का जोखिम कम हो सकता जैतून के तेल में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और पॉलीफेनोल्स इसकी एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण के कारण मस्तिष्क को हेल्दी रखने में मदद करता है। आइए जानते हैं डिमेंशियासे बचने में ऑलिव ऑयल कैसे काम करता है।
मस्तिष्क की कोशिकाओं की रक्षा करे
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (EVOO) पॉलीफेनोल्स और विटामिन ई से समृद्ध होता है, जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से लड़ता है। यह मस्तिष्क कोशिकाओं को नुकसान से बचाने और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों जैसे अल्जाइमर के खतरे को कम करने में मदद करता है।
दिमागी सूजन को कम करे
डिमेंशिया का एक प्रमुख कारण दिमाग में होने वाली सूजन है। ऑलिव ऑयल में ओलियोकैंथल (Oleocanthal) नामक एक प्राकृतिक यौगिक पाया जाता है, जो सूजन कम करने के लिए इबुप्रोफेन की तरह कार्य करता है। यह कॉग्निटिव डिसफंक्शन को धीमा करने और याददाश्त को बनाए रखने में मदद करता है।
मस्तिष्क में हेल्दी ब्लड फ्लो करे
मस्तिष्क के सही कार्य के लिए उचित रक्त संचार आवश्यक है, जिससे ऑक्सीजन और पोषक तत्व न्यूरॉन्स तक पहुंचते हैं। ऑलिव ऑयल रक्त वाहिकाओं को लचीला बनाए रखता है, जिससे अवरोध उत्पन्न नहीं होते और स्ट्रोक से संबंधित डिमेंशिया का खतरा कम हो जाता है।
याददाश्त और सीखने की क्षमता को बढ़ाए
शोधों में यह पाया गया है कि ऑलिव का सेवन बेहतर स्मरण शक्ति और सीखने की क्षमता से जुड़ा हुआ है। इसमें मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स न्यूरोट्रांसमीटर प्रोडक्शन को बढ़ाते हैं और नई न्यूरल कनेक्शन्स के निर्माण को बढ़ावा देते हैं, जिससे दिमाग की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।
गट-ब्रेन कनेक्शन को मजबूत करता है
आंत का स्वास्थ्य सीधे मस्तिष्क के स्वास्थ्य से जुड़ा होता है। ऑलिव ऑयल हेल्दी गट बैक्टीरिया को बनने में मदद करता है, जो न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन करते हैं और दिमागी सूजन को कम करते हैं। संतुलित गट माइक्रोबायोम मूड, संज्ञानात्मक कार्य और मस्तिष्क को हेल्दी रखने में मदद करते हैं।
स्ट्रोक और वैस्कुलर डिमेंशिया के खतरे को कम करे
स्ट्रोक और वैस्कुलर डिमेंशिया खराब रक्त संचार के कारण होते हैं। ऑलिव ऑयल में मौजूद हेल्दी फैट खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और हार्ट को हेल्दी रखने में मदद करता है, जिससे स्ट्रोक की संभावना कम होती है।
तनाव और चिंता को कम करे
क्रोनिक स्ट्रेस और चिंता यादाश्त को घटाते हैं और मस्तिष्क पर प्रभाव डालते हैं। ऑलिव ऑयल में मौजूद एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण कोर्टिसोल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, जिससे मानसिक शांति मिलती है
ऑलिव ऑयल को आहार में शामिल करने के तरीके
-इसे सलाद ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें।
-ऑलिव ऑयल में खाना पकाएं।
-इसे स्मूदी में मिलाएं।
-इसे सूप और स्ट्यू पर डालें।
-इसे डिप्स और स्प्रेड्स के साथ मिलाएं।
-इसे बेकिंग में उपयोग करें।
-इसमें हर्ब्स मिलाकर सेवन करें।
– प्रतिदिन एक चम्मच ऑलिव ऑयल पिएं।
-इसे रोस्टिंग और ग्रिलिंग में इस्तेमाल करें।
