Diabetes Diet:डायबिटीज को कंट्रोल करने में डाइट की महत्त्वपूर्ण भूमिका होती है। आप क्या खाते हैं, उसमें कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं और उसे किस समय खाते हैं, यह सब आपके रक्त में ग्लूकोज के स्तर को प्रभावित कर सकता है। भोजन से पहले कुछ विशेष खाद्य पदार्थों का सेवन करने से पाचन धीमा होता है, इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार आता है और ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता है। फाइबर, हेल्दी फैट्स और प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करते हैं, जिससे शुगर का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता है। आइए जानते हैं उन फूड्स के बारे में जिन्हें भोजन से पहले खाने पर ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है।
एप्पल साइडर विनेगर
भोजन से पहले एक गिलास पानी में एक चम्मच एप्पल साइडर विनेगर मिलाकर पीने से इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार आता है और खाने के बाद ब्लड शुगर को बढ़ने से रोका जा सकता है। इसमें मौजूद एसिटिक एसिड कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा करता है और ग्लूकोज को शरीर द्वारा बेहतर तरीके से उपयोग करने में मदद करता है।
चिया सीड्स भिगोकर सेवन करें
चिया सीड्स फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करने में सहायक होते हैं। इन्हें पानी में 30 मिनट तक भिगोने से यह जेल जैसा रूप ले लेते हैं, जिससे पाचन धीमा होता है और भूख कम लगती है।
ग्रीक योगर्ट
भोजन से पहले ग्रीक योगर्ट का सेवन करने से शरीर को प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स मिलते हैं। प्रोटीन ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा करता है, जबकि प्रोबायोटिक्स आंतों को हेल्दी रखता है और ब्लड शुगर के स्तर को संतुलित रखने में मदद करते हैं।
बादाम या अखरोट
भोजन से पहले मुट्ठी भर बादाम या अखरोट खाने से ब्लड शुगर नियंत्रण में रहता है। इनमें हेल्दी फैट्स, प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो पाचन को धीमा कर भूख को नियंत्रित करते हैं और कार्बोहाइड्रेट के कारण होने वाली शुगर स्पाइक्स को रोकते हैं।
दालचीनी पानी
गर्म पानी में दालचीनी मिलाकर पीने से इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार आता है और ब्लड शुगर का स्तर नियंत्रित रहता है। दालचीनी में ऐसे यौगिक होते हैं जो ग्लूकोज चयापचय को बढ़ावा देते हैं और इंसुलिन रेसिस्टेंस को कम करते हैं।
मेथी के बीज भिगोकर सेवन करें
मेथी के बीज ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए जाने जाते हैं। इन्हें रातभर पानी में भिगोकर सुबह सेवन करने से यह घुलनशील फाइबर छोड़ते हैं, जिससे पाचन धीमा होता है और कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण नियंत्रित रहता है।
हरी पत्तेदार सब्जियों का सलाद
भोजन से पहले पालक, केल या लेट्यूस जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन करने से ब्लड शुगर का स्तर संतुलित रहता है। इनमें मौजूद फाइबर पाचन प्रक्रिया को धीमा करता है और इंसुलिन प्रतिक्रिया में सुधार करता है।
डायबिटीज को नियंत्रित करने के लिए सही खानपान और भोजन का सही समय बेहद महत्वपूर्ण होता है। यदि आप भोजन से 30 मिनट पहले ऊपर दिए गए खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, तो इससे ब्लड शुगर स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। हेल्दी डाइट और सही जीवनशैली अपनाकर आप डायबिटीज को प्रभावी रूप से नियंत्रित कर सकते हैं।
