नारियल की मलाई, जिसे कोकोनट क्रीम भी कहा जाता है, हरे और मुलायम नारियल के अंदर मिलने वाली झिल्ली जैसी नरम और मलाईदार परत होती है। यह हल्की मिठास और क्रीमी बनावट वाली चीज़ है जो नारियल पानी के धीरे-धीरे गाढ़ा होकर सफेद गूदा बनने की प्रक्रिया में बनती है।
नारियल मलाई में मीडियम चेन ट्राइग्लिसराइड्सपाए जाते हैं, जो हेल्दी फैट माने जाते हैं। इसके अलावा इसमें विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। हालांकि यह कैलोरी से भरपूर होती है, लेकिन यदि सही मात्रा में खाई जाए, तो यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती है।
आइए जानते हैं नारियल मलाई खाने से सेहत को क्या फायदे होते हैं:
तुरंत एनर्जी देता है
नारियल मलाई में मौजूद एमसीटी शरीर में तेजी से पचकर ऊर्जा में बदल जाते हैं। ये वसा शरीर में जमा नहीं होते बल्कि तुरंत उपयोग में आ जाते हैं। जिन लोगों को दिनभर एक्टिव रहना होता है, या जिन्हें दोपहर के समय थकान महसूस होती है, उनके लिए एक चम्मच नारियल मलाई ऊर्जा का अच्छा स्रोत हो सकता है।
हृदय के लिए फायदेमंद
हालांकि नारियल मलाई में संतृप्त वसा होती है, लेकिन उसमें लॉरिक एसिड नामक विशेष वसा पाई जाती है, जो अच्छेकोलेस्ट्रॉलको बढ़ाती है। इससे हृदय के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिलती है, बशर्ते कि इसे संतुलित आहार के साथ लिया जाए।
वजन घटाने में मदद करे
नारियल मलाई में पाए जाने वाले एमसीटी पेट को अधिक समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं और शरीर की कैलोरी जलाने की प्रक्रिया (थर्मोजेनेसिस) को हल्का-सा बढ़ा सकते हैं। इससे भोजन की मात्रा अपने आप घटती है और वज़न घटाने में मदद मिलती है।
दिमागी क्षमता बढ़ाए
नारियल मलाई में मौजूद एमसीटी मस्तिष्क के लिए कीटोन बॉडीज़ का निर्माण करते हैं, जो एक वैकल्पिक ऊर्जा स्रोत हैं। इससे याददाश्त, एकाग्रता और मेंटल क्लैरिटी बेहतर हो सकती है, खासकर उनके लिए जो लो-कार्ब या कीटो डाइट को फॉलो करते हैं।
त्वचा को बनाए सुंदर और चमकदार
नारियल मलाई में मौजूद प्राकृतिक वसा और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को भीतर से पोषण देते हैं। यह त्वचा की नमी को बनाए रखने, झुर्रियों को कम करने और त्वचा को एक प्राकृतिक चमक देने में सहायक होती है।
पाचन में मदद करे
नारियल मलाई पाचन तंत्र के लिए अच्छी मानी जाती है। इसमें थोड़ा बहुत फाइबर होता है, जो पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है। साथ ही इसमें मौजूद वसा विटामिन A, D, E और K जैसे वसा में घुलनशील विटामिनों के अवशोषण को भी बढ़ाती है।
इम्यूनिटी को मज़बूत बनाए
नारियल मलाई में मौजूद लॉरिक एसिड में एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल गुण होते हैं, जो शरीर को संक्रमणों से लड़ने में मदद करते हैं। बदलते मौसम में यह इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए फायदेमंद हो सकता है।
सूजन को कम करे
नारियल मलाई में मौजूद प्राकृतिक तत्व सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह गुण गठिया, पेट की सूजन या अन्य सूजन संबंधी रोगों में लाभकारी सिद्ध हो सकता है।
इलेक्ट्रोलाइट और पानी की कमी दूर करे
नारियल मलाई में पोटैशियम, मैग्नीशियम और प्राकृतिक शर्करा होती है, जो शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने और हाइड्रेशन में सहायक होती है। गर्मी में या एक्सरसाइज के बाद यह शरीर को तरोताज़ा रखती है।
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